Le foie gras du Sud-Ouest

Le foie gras un emblème de la gastronomie française A l’origine, il existe un produit d’une qualité exceptionnelle : le foie de canard et d’oie élevé en plein air et engraissé exclusivement avec du maïs, dans le Sud-Ouest et nulle Read More …

L’histoire du foie gras

Le foie gras semble avoir traversé les siècles et les continents, puisqu’il a été préparé à l’origine dans l’Egypte ancienne. Nous ferons une brève promenade à travers une production ancestrale qui remonte à plus de 4500 ans….. L’histoire du foie Read More …